Zmączeni,ale szczęśliwi.

Pieczemy to, co nas kręci. Chleb na zakwasie, francuskie ciasto na 1001 warstw.

Codziennie ugościmy was ciepłym, pachnącym i chrupiącym chlebem, wyjątkowo maślanym, wielowarstwowym ciastem francuskim i całą gamą niespotykanych połączeń zamkniętych w wypiekach tylko na zakwasie.

Inspirują nas najlepsze piekarnie i cukiernie Europy, choć w naszej codzienności najbardziej chcemy nawiązywać do polskiej tradycji. Korzystamy z najwyższej jakości produktów, bazując na tym co dobre i naturalne. Działamy zgodnie z rytmem pór roku, łącząc sezonowość produktów ze sprawdzonymi i niezawodnymi recepturami. Miłość do pieczenia wyrażamy ciężką pracą, wyrabiając, ugniatając i formując najpiękniejsze bochenki.

Kochamy to robić.

Chleb to fundament naszej kultury i tradycja większa niż my sami.

Zapach domowego chleba, dźwięk chrupiącej skórki, delikatny miąższ i wielowymiarowy smak. Zmączeni to miejsce, które spełnia marzenia o prawdziwym pieczywie. Każdego dnia pracujemy nad naszym chlebem i wypiekami - z pasją, oddaniem i sercem. Wszystko pod czujnym okiem Patryka Kołeckiego - jednego z najbardziej obiecujących kucharzy i piekarzy młodego pokolenia. Pieczemy wyłącznie na naturalnym zakwasie i z wysokojakościowych mąk. Inspirują nas najlepsze piekarnie i cukiernie Europy, choć w naszej codzienności najbardziej chcemy nawiązywać do polskiej tradycji.

Zamierzamy działać zgodnie z rytmem pór roku, łącząc sezonowość produktów ze sprawdzonymi i niezawodnymi recepturami. Miłość do pieczenia wyrażamy ciężką pracą, wyrabiając, ugniatając i formując najpiękniejsze bochenki. Kochamy to robić.