Pieczemy to, co nas kręci! Tutaj spełniamy swoje marzenia o chlebie fantastycznym - nieraz przyziemnym, czasem niebanalnym. O francuskim cieście na 1001 warstw. O pracy z ludźmi i dla ludzi. Chleb to fundament naszej kultury i tradycja większa niż my sami. Chcemy ją nieść na swoich barkach - w zgodzie z sezonami, karmiąc codziennie dzikie drożdże własnego zakwasu.

Zmączeni, ale szczęśliwi.

Cześć Kraków!

Zapach domowego chleba, dźwięk chrupiącej skórki, delikatny miąższ i wielowymiarowy smak. Zmączeni to miejsce, które spełnia marzenia o prawdziwym pieczywie. Każdego dnia, pracujemy nad naszym chlebem i wypiekami - z pasją, oddaniem i sercem. Wszystko pod czujnym okiem Patryka Kołeckiego - jednego z najbardziej obiecujących kucharzy i piekarzy młodego pokolenia. Pieczemy wyłącznie na naturalnym zakwasie i z wysokojakościowych mąk. Inspirują nas najlepsze piekarnie i cukiernie Europy, choć w naszej codzienności najbardziej chcemy nawiązywać do polskiej tradycji.

Zamierzamy działać zgodnie z rytmem pór roku, łącząc sezonowość produktów ze sprawdzonymi i niezawodnymi recepturami. Miłość do pieczenia wyrażamy ciężką pracą, wyrabiając, ugniatając i formując najpiękniejsze bochenki. Kochamy to robić.

Codziennie w naszej ofercie pojawiają się dwa specjały. Rozpiskę znajdziecie na Facebooku oraz w wyróżnionej relacji na instagramie „Menu Tygodnia”.